Para la medicina Ayurveda existe un ente que regula el metabolismo del cuerpo, el cual es llamado AGNI y que al sufrir alguna alteración se produce una sustancia perjudicial para el organismo (AMA) que causa la enfermedad. A continuación se explica el funcionamiento y el mecanismo de su manifestacón:
Una de las causas para que AMA aparezca esta relacionada con la alimentación, por ejemplo al digerir alimentos incompatibles entre si, se crean toxinas, las cuales retardan o aceleran las funciones de AGNI. Por esta razón se recomienda adoptar una nutrición balanceada, teniendo en cuenta las porciones para cada alimento en el plato y las calorías diarias que se deben consumir.
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